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OGNI MESE VI PROPONIAMO DELLE RICETTE NUOVE E DELIZIOSE CHE POTETE REALIZZARE A CASA VOSTRA!
Ogni mese vi daremo spunti, ricette e materie prime, collegate al mese di riferimento in base alla stagionalità e alla festività. Tutto seguirà la grande tradizione culinaria e pasticcera della Sicilia e nazionale.



Torta Margherita
La torta margherita è formata da un impasto molto semplice e profumato a base di uova, farina e zucchero. La torta margherita probabilmente deve il suo nome al colore giallo intenso dell'impasto e alla generosa spolverata di zucchero a velo che simulano proprio i colori di una margherita. Ottima per fare merenda con degli amici con un caffè e una tazza di tea, ricordo che le torte margherita quelle nelle foto sono farcite o con i frutti di bosco o con ananas. Nulla toglie che può essere anche spaccato e farcito con ricotta.
Pomodori Secchi
I pomodori secchi sott’olio sono una conserva popolare. La preparazione dei pomodori secchi sott’olio consiste nell’essiccazione lenta, al sole o in forno, del pomodoro che perde la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso. I pomodori secchi sott’olio si preparano alla fine dell’estate e si posso gustare per tutto il periodo invernale. I pomodori secchi sott’olio sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni.
Glassa alla fragola
La glassa alla fragola è una base che può essere utilizzata per la guarnizione delle torte, ciambelle, cheesecake etc. Questo genere di glasse vi esorto sempre a farle con frutta di stagione che nel momento vi mancassero le fragole perché sono fuori stagione potete usare anche dei frutti di bosco, che darà sempre un colore rosso ma più intenso.
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