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SU DI NOI

Raccontiamoci

Nel 1998 è iniziata la nostra avventura con un piccolo bar di città.  Nostro padre, Simone, insieme a nostra madre Daniela, per più di 17 anni hanno gestito e costruito questo piccolo tesoro per noi due Nemio e Jerry. Affrontando di tanti sacrifici, che hanno portato anche a scelte difficili sacrificando anche il tempo per la famiglia. Comunque siamo riusciti ad affrontare la grande crisi che ha colpito l'occidente nel 2008, diventando un punto di riferimento nel notturno non solo a Mazara ma in tutta la provincia. Le nostre Baguette con mortadella hanno segnato molte generazioni fino a creare dipendenza. Tra errori e successi nel 2017  una volta che io e mio fratello avevamo raggiunto una maggiore età e potevamo raccogliere l'eredita dei nostri genitori, abbiamo deciso di rinnovarci nello stile e nel design, ingrandendolo e migliorando la nostra offerta. Ispirati  da un lungo viaggio fatto nell'est Europa che ci ha regalato emozioni per più di un mese, abbiamo preso ispirazione dal vintage e lo stile industriale abbiamo creato uno spazio unico nel territorio trapanese, non dimenticando la tradizione e la storia della nostra terra.

Si dal primo progetto la caffetteria per noi doveva essere la protagonista del nostro locale visto la storia di nostro padre. Colazione ricca e varia che cerca di soddisfare tutte le esigenze partendo dal classico cornetto, fino ad arrivare alla linea integrale a quella vegana non rivolta solo ai vegani ma anche ai tanti intolleranti al lattosio. Ampio spazio è stato riservato alla tradizione siciliana come i Cannoli siciliani, i dolcini di mandorla e le Ericine. Ma la nostra buona colazione è accompagnata da un ottimo assortimento salato, il pane cunzato è il grande protagonista, cosa che ci rende famosi nel territorio. Bocconci con bresaola, salmone e melenzane e parmiggiano. Le arancine e tavola calda chiudono il cerchio. Nei pomeriggi più freddi offriamo una vasta offerta di tea in busta o a infusione. Cioccolate calde artigianali fatte con il miglior cacao che il mercato offre. Creeps e Pancake "gluten free" completano la nostra golosa offerta che può regalare dolci momenti. Nei periodi più caldi le nostre granite con prodotti solo della nostra terra come la mandorla d'Avola. pistacchi di Raffadali e Bronte, limoni solo siciliani e la granista al caffè solo di caffè espresso come si faceva una volta. Infine uno degli ultimi tasselli che abbiamo aggiunto alla nostra offerta è "l'aperetivo" all'italiana che da la possibilità di bere ottimi drink's e del buon cibo per passare un buon momento di convivialità. 

Ogni giorno cambiamo pelle, come abbiamo sempre fatto nel tempo. Siamo alla ricerca di una qualità sempre superiore, ogni giorno miglioriamo il servizio studiando metodi e nuovi oggetti per regalarvi un momento di felicità. Quando verrete da noi, non entrerete solo in un bar, ma in un famiglia in cui entrare a far parte.

L'immagine contiene componenti della mia famiglia.

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