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Perché la "COLAZIONE" è sinonimo di vivere bene

Immagine del redattore: Jerry MauroJerry Mauro

La colazione per molti è il pasto fondamentale, per tanti una religione, per altri una noia mortale e per altri ancora un abitudine finita nel dimenticatoio in nome della dieta (loro convinti dicono).

Però l'analisi giusta da fare e che la colazione è il pasto fondamentale della giornata perché ci da la giusta carica di energia per cominciare, ci permette di arrivare all'ora di pranzo che stiamo bene e non affamati. In questo articolo il punto focale dell'argomento sarà; che tipo di colazione fare, in che modo farla e dove farla.

È stato dimostrato che una prima colazione sana e nutriente contribuisce a stimolare e ad accelerare il metabolismo. Mangiare al mattino dà energia e aiuta a bruciare le calorie durante la giornata, quindi evitarla crea solo danni a chi vuole seguire un alimentazione corretta. Bere solo un caffè al mattino non accompagnato da una pasta o un panino molto spesso può causare un infiammazione o un irritazione del tratto digerente.

Allora che colazione scegliere?

Una colazione deve essere ricca di carboidrati complessi ma anche semplici in certa misura. Inoltre, deve essere completa, cioè deve contenere, oltre ai carboidrati, anche proteine, sali minerali, grassi e fibre. Per esempio: Un cappuccino senza zucchero e un sandwich con marmellata, un cornetto integrale con miele e zenzero e un caffe amaro, un latte macchiato accompagnato con tre torciglioni. Ma anche una colazione salata da la giusta carica non deve essere per forza dolce, ma anche un panino integrale ai cereali con bresaola e una spremuta d'arancia, un panino con prosciutto e succo pera etc.

In tutti gli esempi, la presenza del latte o di suoi derivati fornisce le proteine e consente di modulare il senso di sazietà e l’indice glicemico del pasto. Mentre i cereali e la frutta ti forniscono il giusto apporto di zuccheri, carboidrati e fibre.

Giustamente se si sta seguendo un dieta e si punta a perdere peso la scelta di una colazione ricca e dolce dovrà essere ben calibrata, perché la scelta di un cornetto con cioccolato ogni mattina non è perfetta per un regime di dieta. Pero come ben sappiamo la colazione salata non piace a tutti e quindi per cercare un equilibrio si può magiare un dolce di farina integrale e allo stesso tempo vegano che sia più light può aiutarci a soddisfare il nostro essere golosi. Quindi alla domanda quale tipo di colazione scegliere, noi rispondiamo che non ha molta importanza ciò che conta è il giusto apporto di carboidrati, cercando di non essere monotematico ma variare cosi da soddisfare anche delle piccole voglie.

In che modo e dove farla?

Beh sicuramente se scrivessi fatela seduti in un bar il primo pensiero che vi verrebbe in mente e quello che noi siamo di parte. Ma in realtà non è cosi perché quello che vi stiamo per dire è reale, una colazione fatta seduti prendendovi anche il vostro tempo avrà un effetto sul vostro organismo rispetto a una colazione fatta in piedi che sembra che il cornetto velo beviate il caffè lo inghiottite anche la tazzina e scappate perché siete sempre in ritardo. Secondo molti studi mangiare in piedi altera la percezione del cibo. A dimostrarlo è uno studio pubblicato su Journal of Consumer Research che dimostra come la postura abbia un impatto sul gusto percepito del cibo e che mangiare seduti, magari a tavola, è il modo giusto per gustare appieno un pasto. Alcune persone credono che restare in piedi mentre si mangia può aiutare a dimagrire di più rispetto a quando si mangia seduti. In realtà, non è proprio così. Anche se mangiare stando in piedi aiuta a bruciare in media circa 50 calorie in più all'ora rispetto a quando si mangia seduti, questa abitudine può portare a mangiare di più, rendendo vani i tentativi di bruciare qualche caloria extra. Questo perché la maggior parte delle persone consuma il pasto piuttosto velocemente quando mangia in piedi. Al contrario, da seduti è più probabile che si riduca la velocità con cui si mangia, diminuendo al contempo il numero di calorie introdotte. A tal proposito, diversi studi hanno dimostrato che mangiare più lentamente può ridurre l'appetito e aumentare il senso di sazietà, aspetti fondamentali per abbassare efficacemente il numero totale di calorie introdotte con un pasto. Ciò può portare a ingerire fino a 88 calorie in meno per pasto, da questo capiamo che una colazione tranquilla che sia a casa o al bar e fondamentale che diventi un rito a cui noi tutti dedichiamo parte del nostro tempo per cominciare bene la giornata in modo giusto e più sereno. Il dove farla sta a voi deciderlo se desiderate una colazione casalinga dove amate i latte e cereali, la vostra intimità e la comodità del pigiama casa vostra sarà il luogo ideale. Ma se amate sentirvi coccolare ( dove sanno coccolarvi ) scegliete la colazione al bar perché rilassarsi e concedersi del tempo per se stessi non è mai un investimento sbagliato.

A conclusione di questo post, possiamo trarre le conclusioni che per una buona colazione abbiamo bisogno prima di tutto di un buon apporto calorico e di carboidrati e allo stesso tempo dobbiamo ogni giorno diversificarla. Poi cosa ancora più importante e che dobbiamo concederci il nostro tempo e che non siamo delle macchine che si fermano dal benzinaio e fanno rifornimento, ma dobbiamo concederci il nostro tempo rilassarci non ingozzandoci cosi da trovare il tempo per noi stessi o per un ritrovo di amici anche davanti un bel cappuccino e un cornetto.

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