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Crepes
10 minuti di preparazione
20 minuti di riposo
4 minuti di cottura
8 crepes
Introduction
La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda. Suo "parente prossimo" è il pancake e fanno parte della stessa famiglia le gaufre, conosciute anche come waffle.

Steps
Step 1: Usare due ciotole, mescolare uova e burro.
Step 2: Nell'altra ciotola mettere il latte e farina setacciata.
Step 3: Fatelo riposare per 20 minuti.
How to make
Step 1: Per preparare il composto delle crepes avete bisogna usare 2 ciotole. In una ciotola mettete le uova e il burro fuso ma non caldo, e cominciate a mescolare.
Step 2: Nell'altra ciotola versate il latte e la farina setacciata e cominciate a mescolare fino a quando non otterrete un composto setoso.
Step 3: Unite i due composti e mescolate, prima di utilizzarlo mettetelo a riposare per 20 minuti. Per preparare la crepes usate una padella ben oliata e calda versale due mestoli e mezzo e fatela cuocere. Per farcirla mettete 20 grammi di "nutella", "crema al pistacchio", "marmmelata etc.
Ingredients
Uova 3
Farina 250 grammi
Burro 15 grammi
400 ml di latte