Se fai un ordine minimo di 70€ la spedizione e gratuita in tutta Italia,
Spedizioni in tutta Europa!
Glassa alla fragola
20 minuti
300 grammi
Introduction
La glassa alla fragola è una base che può essere utilizzata per la guarnizione delle torte, ciambelle, cheesecake etc. Questo genere di glasse vi esorto sempre a farle con frutta di stagione che nel momento vi mancassero le fragole perché sono fuori stagione potete usare anche dei frutti di bosco, che darà sempre un colore rosso ma più intenso.
Steps
Step 1: Lavate la frutta e tritatelo.
Step 2: Preparate un colino e cuocete la polpa.
Step 3: Aggiungete la colla di pesce e filtratela.
How to make
Step 1: Lavate la frutta e frullatela tagliata rigorosamente a pezzettini e aggiungete qualche goccia di limone e lo zucchero.
Step 2: Frullate con un frullatore ad immersione. Preparate un pentolino e un colino, versatevi sopra la polpa. Setacciate in modo accurato con un raschietto di plastica e cuocetela per due minuti.
Step 3: Aggiungete la colla di pesce reidratata e mescolate fino a farla scioglierla. A fine cottura filtratela un altra volta e lasciatela intiepidire.
Ingredients
200 grammi di fragole
Alcune gocce di limone
100 grammi di zucchero
1 foglio di colla di pesce