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Palline di mandorla e arancia.
20 minuti
18 palline
Introduction
Arance e mandorle, sapori della tradizione siciliana. Un impasto morbido realizzato polverizzando le mandorle e insaporito con arancia e un liquore aromatico, questa semplicissima preparazione si realizza in poco tempo e diventerà un fine pasto perfetto. Serviti in eleganti e colorati pirottine assumono le sembianze di piccoli gioielli tutti da gustare.

Steps
Tritate le mandorle pelate e tostate
Tritate lo zucchero
Aggingete la mezza arancia senza buccia
mettete il cucchiaio di liquore all'aranzia
stendete l'impasto
Fate delle palline da 28 grammi all'incirca
How to make
Step. 1)Ponete le mandorle pelate e tostate in un mixer e frullatele fino a ridurle in polvere azionando il mixer a scatti, così da non surriscaldare troppo le mandorle.
Step. 2) Aggiungete le zucchero e ricominciare a tritare nel mixer.
Step. 3) Aggiungete la mezza arancia senza buccia (usate la buccia solo se è biologica). Tritate tutto, se vedete che l'impasto che è ancora asciutto aggiunte un pizzico di succo d'arancia.
Step. 4) Potete mettere il cucchiaio di liquore all'arancia tritate per l'ultima volta e stendete l'impasto.
Step. 5) Cominciate a fare delle palli di 25\30 grammi e li passate nello zucchero semolato e li riponete all'interno delle pirottine. Successivamente li farete riposare per 30 minuti e vedrete un cuore morbidissimo e un esterno perfetto che scatenera un esplosione di sapori.
Ingredients
200 grammi di mandorle pelate "siciliane"
50 grammi di mandorle tostate
200 grammi di zucchero
Mezzo arancio e un pò di succo d'arancia
Un cucchiaio di liquore all'arancia
Un vassoio con zucchero semolato