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Zeppole
30 minuti di preparazione
3 minuti di cottura
14 zeppole
Introduction
Il nome di zeppola indica vari tipi di dolci italiani, di diversa origine e ricetta. Tutte le zeppole, comunque possono rientrare in due grandi gruppi: zeppole preparate in occasione della festa di San Giuseppe.

Steps
Step 1: Preparate il burro con l'acqua in un tegamino.
Step 2: Appena l'impasto e pronto lo si unisce alle uova.
Step 3: Con una sac à poche fate degli anelli.
Step 4: Friggeteli e guarnite con la crema pasticcera.
How to make
Step 1: Preparate un tegamino sul fuoco e aggiungete l'acqua e versategli il burro e il sale, sciogliendo tutto a fuoco basso. Appena arriva ad ebollizione aggiungete la farina setacciata tutta in una volta.
Step 2: Appena si arriva che l'impasto si stacca dalla pentolina togliete dal fuoco e fatelo intiepidire. Aggiungete le uova e amalgamate fino a che l'impasto non sia fino e setoso.
Step 3: Ritagliate dei quadrati di carta da forno e riempite una sac à poche con una bocchetta a stella formando degli anelli di pasta su ogni quadrato.
Step 4: Immergete gli anelli nell'olio aiutandovi con la carta da forno. appena si colora da un lato giratelo in totale durerà tre minuti la cottura per lato. Appena pronti metteteli sulla carta assorbente, appena sono tiepidi guarniteli con la crema pasticcera e la ciliegia e sono pronti da mangiare.
Ingredients
Per le zeppole
30 grammi di burro
100 ml di acqua
15 grammi di zucchero
80 grammi di farina
Uova 2
1,5 grammi di sale
Per completare